Nella tradizione veneta come in ogni società, il “desinare” è un momento fondamentale del vivere quotidiano.
Trovarsi a tavola non è solo una attività primaria, necessaria per vivere, ma ha un enorme valore per socializzare, per conoscersi, per scambiarsi emozioni, sentimenti, pareri, conoscenze ecc.
Quando vogliamo approfondire una relazione d’affetti, di amicizia, un rapporto di lavoro, quando vogliamo stare in allegria, ci si invita a pranzo o a cena. Il rito del mangiare assieme è il tessuto di momenti, di passaggi, di sguardi di silenzi…… In questo gioco di comunicazione il “piatto” nelle sue variegate forme e versioni è uno dei protagonisti principali.
Immaginiamo quale è la differenza, l’emozione nei nostri amici, nei nostri invitati, se imbandiamo la tavola con piatti di “produzione industriale” uguali a tantissimi altri, oppure con un piatto di produzione artigianale, originale, ricco di contenuti, raffinato, dove è evidente il lavoro manuale dell’artigiano. Nell’artigianato veneto il piatto, da sempre prodotto, è memoria di una tradizione, di una tradizione interpretata alla luce di quel mondo che ogni artigiano racchiude in sé. Se avessimo la fortuna di poter visitare le botteghe artigiane e dei ceramisti veneti potremmo cogliere nei loro piatti, se li osserviamo attentamente, un mondo di messaggi, un modo di essere, di pensare, uno stile di vita: è questa l’originalità.
Con i piatti dei ceramisti veneti noi possiamo comunicare ai nostri ospiti, ai nostri invitati ciò in cui crediamo. Possiamo “dire” che noi siamo persone uniche, interessanti, originali, di gusto, siamo persone con sentimenti ed emozioni da comunicare, da donare, da ricevere.

di Giuseppe Bucco - Foto di Giuliano Francesconi